Sok od šipka

Zašto volimo šipak

Šipak daje soku nežnu voćnu aromu i prijatnu kiselkastu notu. Ovaj napitak je topao, jesenji klasik koji osvežava i greje u isto vreme.

Poreklo biljke

Šipak je plod divlje ruže koja raste po rubovima šuma i osunčanim livadama širom Balkana i Evrope. Plodovi se beru u kasnu jesen kada su potpuno zreli.

Sastojci

• 500 g zrelih šipaka
• 1 l vode
• 2–3 kašike meda ili šećera (po ukusu)
• 1/2 limuna (opciono)

Recept

Šipak operi, blago izgnječi i prokuvaj u vodi 15–20 minuta. Ohladi, zatim procedi kroz gusto sito ili gazu. Dodaj med i limunov sok po ukusu, promešaj i sipaj u sterilne flaše.

Lekovita svojstva

Sok od šipka se tradicionalno pije kao sezonski napitak zbog prijatnog ukusa i osvežavajućeg karaktera. Najbolje ga je konzumirati u manjim količinama.

Serviranje

Posluži rashlađeno uz kocke leda ili blago zagrejano tokom hladnijih dana. Odlično se slaže sa kriškom pomorandže.