Sokovi.info
Zašto volimo aroniju
Aronija daje tamnu boju i intenzivan, voćni ukus. Sok je izražen i najčešće se pije u manjim količinama ili u kombinaciji sa drugim voćem.
Poreklo biljke
Aronija potiče iz Severne Amerike, a u Evropu je stigla početkom 20. veka. Danas se uzgaja širom kontinenta, posebno u umerenim klimama.
Sastojci
- 500 g zrelih bobica aronije
- 200 ml vode
- 1/2 limuna
- med po ukusu (opciono)
Recept
Aroniju operi, dodaj vodu i limun, pa sve izblendaj. Procedi kroz gazu ili cediljku. Po potrebi zasladi i dobro promešaj.
Lekovita svojstva
Aronija se tradicionalno ceni zbog bogate boje i izraženog ukusa. Tamna boja bobica potiče od visokog sadržaja antocijanina – prirodnih biljnih pigmenata koji su predmet istraživanja kao potencijalni antioksidansi.
Aronija sadrži vitamin C, vitamin K i mangan. U 100 g svežih bobica nalazi se značajna količina vitamina C i polifenola. Sok se pije u manjim količinama – obično 50–100 ml – zbog intenzivnog ukusa i visoke koncentracije aktivnih materija. Zbog trpkosti, čest je izbor mešanje sa sokom od jabuke ili nara za blaži profil ukusa.
Serviranje
Posluži dobro rashlađeno. Ako želiš blaži ukus, razredi vodom ili kombinuј sa sokom od jabuke.