Sok od ribizle

Zašto volimo ribizlu

Ribizla daje soku izraženu aromu i prijatnu kiselkastu svežinu. Kada je potpuno zrela, sok postaje uravnotežen i osvežavajući, idealan za letnje dane.

Poreklo biljke

Ribizla potiče iz umerenih krajeva Evrope i severne Azije. Danas se gaji u baštama i voćnjacima, a ceni se zbog bogatog ukusa i mirisa.

Sastojci

• 600 g zrelih ribizli
• 800 ml vode
• 2–3 kašike meda ili šećera (po ukusu)
• 1/2 limuna

Recept

Ribizle operi i kratko prokuvaj 8–10 minuta. Ohladi, izgnječi i procedi kroz fino sito. Dodaj med i limunov sok, promešaj i sipaj u sterilne flaše. Po želji razblaži hladnom vodom pre serviranja.

Lekovita svojstva

Ribizla se tradicionalno koristi kao deo letnje rutine zbog osvežavajućeg karaktera i prijatnog ukusa. Sok se pije u manjim količinama kao deo uravnotežene ishrane.

Serviranje

Najbolje je poslužiti dobro rashlađeno, uz kocke leda i listić nane. Za blaži ukus, pomešaj sa sokom od jabuke.