Sok od koprive

Kratak uvod

Kopriva je bogata mineralima i vitaminima, ali je važno brati mlade listove. Sok je blagog ukusa kada se kombinuje sa voćem i biljem.

Poreklo biljke

Kopriva je samonikla biljka rasprostranjena širom Evrope i zapadne Azije. Najčešće raste na vlažnim mestima i rubovima šuma, pa je lako dostupna u prolećnom periodu.

Sastojci

• 2 šake mladih listova koprive
• 1 jabuka ili kruška
• 1/2 limuna
• 150 ml hladne vode

Recept bez gorčine

Koprivu kratko blanširaj u vreloj vodi (10–15 sekundi), zatim je isperi u hladnoj. Time uklanjaš žarenje i dobijaš blaži ukus. Nakon toga blendiraj sa voćem i limunom.

Lekovita svojstva

Kopriva se u narodnoj praksi koristi kao biljka koja prija u prelaznim sezonama. Sok ima blagi biljni ukus i najcesce se pije u manjim kolicinama kao deo uravnotezene rutine.

Serviranje i čuvanje

Najbolje je da sok popiješ odmah. Ako ga čuvaš, drži ga u tamnoj flaši i potroši u roku od 24 sata.