Sok od drenjina

Zašto volimo drenjin

Drenjin je aromatično, kiselkasto voće koje daje osvežavajući sok. Kada je potpuno zreo, ukus je pun i prijatno voćan, a boja soka intenzivno rubin-crvena.

Poreklo biljke

Drenjina je autohtona biljka Balkana i jugoistočne Evrope, gde raste u šumarcima i na osunčanim obroncima. Poznata je u narodnoj tradiciji i koristi se vekovima.

Sastojci

• 700 g zrelih drenjinova
• 1 l vode
• 200–250 g meda ili šećera (po ukusu)
• 1/2 limuna

Recept

Drenjine operi i kratko prokuvaj u vodi 10–12 minuta, dok ne omekšaju. Ohladi, pa pasiraj kroz sito. Dodaj zaslađivač i limunov sok, promešaj i sipaj u sterilne flaše. Ako želiš gušći sok, smanji količinu vode.

Lekovita svojstva

Drenjin se tradicionalno ceni zbog izraženog, osvežavajućeg ukusa i bogate boje. Sok se pije u manjim količinama kao deo uravnotežene ishrane i sezonske rutine.

Serviranje

Najbolje je da sok odstoji u frižideru nekoliko sati. Posluži ga uz listić nane ili kolut limuna za dodatnu svežinu.