Sok od brusnice

Zašto volimo brusnice

Brusnica daje soku izraženu kiselkastu notu i rubin boju. Najčešće se pije rashlađeno ili u kombinaciji sa jabukom za blaži ukus.

Poreklo biljke

Brusnica potiče iz severnih delova Evrope i Severne Amerike, gde raste na vlažnim, kiselim zemljištima. Danas se uzgaja i u drugim umerenim područjima.

Sastojci

• 400 g brusnica
• 200 ml vode
• 1/2 limuna
• med po ukusu (opciono)

Recept

Brusnice operi, dodaj vodu i limun, pa izblendaj. Procedi kroz gazu ili cediljku i zasladi po ukusu. Po potrebi razredi vodom.

Lekovita svojstva

Brusnica se tradicionalno ceni zbog osvežavajućeg ukusa i intenzivne boje. Sok se pije u manjim količinama kao deo uravnotežene ishrane.

Serviranje

Posluži dobro rashlađeno uz kocke leda ili listiće nane. Odlično se slaže i sa kriškama pomorandže.